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El Café Gijón se reinventa
Llevábamos un tiempo expectantes ante lo nuevo de Álex Sampedro, anterior chef de Doble Q y una auténtica fiera de la minicocina y los certámenes de pinchos y tapas. Ya era sabido por todos, desde hace...
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Los Llaureles, Torazo
Los Llaureles en Torazo es una antigua casa de labor rehabilitada en piedra y madera con un moderno diseño. La casa está enclavada en una zona de bosque autóctono con unas espectaculares vistas. Un...
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Empacho Palaciego
Una vez más os contamos la historia de un Empacho Misterioso, el evento de gastronomía clandestina que lo está petando en Asturias. Y es que en esta quinta edición las plazas se agotaron a los 10...
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Jornadas del Pescado Azul en La Mar y Morena
Si algo tiene el mes de junio culinariamente hablando es que trae consigo el omega-3 a borbotones, el bonito en su estado puro, así como las ganas inmensas de inaugurar temporada con una buena...
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Dosmasuno Gastro
Dosmasuno abrió sus puertas hace 10 meses en Gijón y desde el minuto uno era tarea complicada reservar mesa un fin de semana. Y es que dos meses después de su apertura, cuando los platos de este nuevo...
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Un finde en Tierra del Agua
Por fin he podido hacer el ‘check’ en Tierra del Agua. Está a solo una hora de casi todos los puntos de la geografía asturiana y parece que nos gusta hacernos los remolones ¡con lo bonito que es el...
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El Veleru
Reconozco que la idea que voy a transmitir no me hubiera llamado la atención como experiencia gastronómica de esas que te conquistan. Y quizá en esto de la gastronomía algunos tengamos más prejuicios...
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Un nuevo Naguar
Reinventarse o morir. Un dicho que deben aplicarse hasta los que más éxito cosechan y que parece que Pedro Martino ha asimilado a la perfección. Ayer asistimos a la pre-inauguración de Naguar, un nuevo...
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Torre Berrueza, un viaje al norte de Burgos
Un torreón medieval restaurado en plenas Merindades, en la localidad de Espinosa de los Monteros (Burgos). Eso y mucho más es Torre Berrueza. Porque además de hotel rural es un restaurante, un...
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Casa Néstor, un clásico que lucha por mantenerse
Es paradójico que en los tiempos que corren, buenos para la gastronomía pero malos para la economía, algunos saben sacarle partido y jugar con las fortalezas y debilidades de los mismos. Como hemos...
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Gastro-escapada al País Vasco Francés
Una escapada por el País Vasco Francés es una opción muy a mano para los que vivimos en el norte de España. Con unas horas de coche y algún que otro peaje nos plantamos en la encantadora Côte Basque....
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10 cosas que debemos saber sobre setas
Ayer asistimos a la presentación de las Jornadas de las Setas de Otoño en la Taberna Del Arco en Oviedo. Además de probar el menú de dichas jornadas, compartimos mesa con Antonio Celis, presidente de...
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Gloria
Últimamente parece que el panorama gastronómico asturiano está que arde. No paramos. Que si una presentación de un queso, una visita a un llagar o una ruta turística con degustación incluida. Por si...
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Abrelatas, un zasca a los prejuicios gastronómicos
Descubrí el Abrelatas en 2013. Participaba como jurado del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas y el ‘zasca’ fue morrocotudo. En una calle de Pola de Siero, céntrico pero, a su vez, algo...
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Ginkgo, el nuevo japonés de Gijón
Seguramente el nombre no diga mucho a los gijoneses de momento. Y puede que quizá nunca llegue a decirlo. Pues lo que ocurre con los sitios que tiene un predecesor de los grandes es que suelen...
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Ardilla Somió, cocina de siempre con hermano mayor
A finales de noviembre la noticia hacía de las suyas con un boca a oreja gastronómico que tanto gusta al público gijonés. La Ardilla, ese restaurante en Somió que antes había sido el Burasari y antes...
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El Veleru
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Un nuevo Naguar
Reinventarse o morir. Un dicho que deben aplicarse hasta los que más éxito cosechan y que parece que Pedro Martino ha asimilado a la perfección. Ayer asistimos a la pre-inauguración de Naguar, un nuevo...
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Torre Berrueza, un viaje al norte de Burgos
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Casa Néstor, un clásico que lucha por mantenerse
Es paradójico que en los tiempos que corren, buenos para la gastronomía pero malos para la economía, algunos saben sacarle partido y jugar con las fortalezas y debilidades de los mismos. Como hemos...
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